【しじみ】といえば二日酔いに効くイメージがありますが

ビタミン、ミネラル、アミノ酸が豊富に含まれており、体に良い成分が沢山あります。

今日はそんなしじみについてご紹介☆

しじみにはオルニチンが豊富です。オルニチンにはアミノ酸の一種で肝臓の働きをサポートしてくれます。

アルコールを飲むと体内にアンモニアが生成されますが、オルニチンはアンモニアを無毒化してくれるので二日酔いも改善してくれます。

アンモニアが体内にあると疲労を感じやすいですがオルニチンがアンモニアを尿素に変えてくれることで疲労回復効果が高まります。

しじみに含まれるアミノ酸はオルニチンだけではなくタウリンというホメオスタシス作用が期待できるアミノ酸を豊富に含んでいます。

ホメオスタシスとは、恒常性維持作用のこと。外部からの気温変化などの体へのストレスが限りなく少なくなります。

しじみの入った味噌汁にはビタミンEが豊富に含まれています。ビタミンEには抗酸化作用のあるビタミンで活性酸素を抑えてくれる働きをするため老化防止が期待できます。さらに血行が良くなり美肌効果、肩こり解消にもいいです。

下処理が面倒なしじみですが砂抜き等は時間がある時に一気に終わらせて冷凍しておくことをおススメ致します。そのまま熱湯に戻すとしじみの味噌汁などにして美味しく頂けます。

皆さんも是非食卓の一品に取り入れてみてください☆